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Foto des Kochrezepts

Tikka Masala Hähnchen
mit pikantem Kardamom-Reis

Rezept für 4 Personen

Zutaten:

  • 4 EL Naturjoghurt mit reduziertem Fettgehalt
  • 2 EL Chicken Tikka Masala Curry Paste
  • 2 EL gehackten frischen Koreander
  • 4 in Stücke geschnittene Hähnchenbrustfilets
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Reis:

  • 300 g Basmati-Reis
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1 Zitronenschale, in Streifen geschnitten
  • 6 grüne, leicht zerkleinerte Kardamomfrüchte

Garnierung:

  • Zitronenstückchen und Koreander

Anleitung:

  1. Den Joghurt, die Curry-Paste und den Koreander mit einem Löffel in eine große Plastikschüssel füllen. Gut verrühren, die Hähnchenstückchen zugeben und bis zum Andicken verrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen, anschließend zudecken und mindestens 30 Minuten kühl lagern.
  2. Die Reisschale in den hinteren Behälter stellen. Den Reis und 450 ml kaltes Wasser zugeben. Die Gemüsebrühe einrühren. Die klein geschnittenen Zitronenschalenstreifen drauflegen und mit Kardamomkapseln bestreuen.
  3. Die Trennwand aus dem vorderen Behälter herausnehmen. Die Hähnchenstücke mit der Marinade in den Behälter geben und gut verteilen.
  4. Als Garzeit für den Reis die Reis-Voreinstellung (42 Min.) einstellen. Als Garzeit für die Hähnchenteile die Voreinstellung für Geflügel (27 Min.) wählen. (Zum Garen anschließend die Doppelheiztaste betätigen.)
  5. Vor dem Servieren mit Zitronenstückchen und Koreander garnieren.
Tipps für das Garen:
  • Damit das Hähnchenfleisch saftig bleibt, kann es in Garfolie verpackt und gegart werden. Damit kann auch einer eventuellen Fleckenbildung durch die Marinade an den Behältern vorgebeugt werden.