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Foto des Kochrezepts

Hähnchen mit Sirupglasur,
Maiskolben und Kürbisstückchen

Rezept für 4 Personen

Zutaten:

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • Fein geriebene Schale und Saft von 1 kleinen Orange
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1/4 TL getrockene Chilistückchen
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Reis:

  • 250 g weißer und wilder Reis
  • 1 TL Gemüsebrühe

Gemüse:

  • 2 halbierte Maiskolben
  • 1 mittelgroßer Kürbis, geschält, entkernt und in Stücke geschnitten
  • 15 g Butter
  • 2 TL fein gehacktes frisches Rosmarin

Anleitung:

  1. Die Hähnchenfilets in eine Plastikschüssel legen und die Orangenschale, den Orangensaft, Ahornsirup und die Chilistückchen hinzugeben. Mit etwas Salz und reichlich schwarzem Pfeffer würzen. Mindestens 30 Minuten lang abdecken und kühl lagern.
  2. Die Hähnchenfilets in den hinteren Behälter legen. Den Reis und die Gemüsebrühe in die Reisschale füllen. Die Reisschale über die Hähnchenfilets stellen, 250 ml kaltes Wasser in den Reis gießen und umrühren.
  3. Die Trennwand in den vorderen Behälter einsetzen. Die vier Maiskolbenstücke in einen Teilbehälter und die Kürbisstückchen in den anderen geben.
  4. Als Garzeit für die Hähnchenfilets und den Reis die Voreinstellung für Geflügel (27 Min.) einstellen und anschließend auf 35 Minuten umstellen. Als Garzeit für die Maiskolben die Voreinstellung für Wurzelgemüse (35 Min.) vorwählen und auf 30 Minuten verkürzen. Als Garzeit für die Kürbisstückchen die Voreinstellung für Wurzelgemüse (35 Min.) vorwählen und auf 25 Minuten verkürzen.
  5. Nach dem Garen die Kürbisstückchen mit Butter und Rosmarin verfeinern und mit einer Gabel etwas zerdrücken.
Tipps für das Garen:
  • Damit das Hähnchenfleisch saftig bleibt und keine Gar-Rückstände an der Oberfläche hinterlässt, kann es in Garfolie verpackt und gegart werden.