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Foto des Kochrezepts

Sesam-Lachs mit Nudeln und Dampfgemüse
in Kokosnussmilch und süßer Chilisauce

Rezept für 4 Personen

Zutaten:

  • 4 Lachsfilets à 125 g
  • 4 TL geröstetes Sesamöl
  • 1 TL Sesamkeime
  • 2 x 150 g Packungen mittlere oder dicke Wok-Nudeln
  • 4 EL heiße Gemüsebrühe

Gemüse:

  • 150 g Zuckererbsen oder Zuckerschoten, halbiert
  • 6 Frühlingszwiebeln, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten

Sauce:

  • 300 ml Kokosnussmilch
  • 2 EL süße Chilisauce
  • 1 TL geriebene frische Ingwerwurzel
  • 1 EL gehackten frischen Koreander

Anleitung:

  1. Die Lachsfiletstücke mit Sesamöl bestreichen und mit Sesamkeimen bestreuen. In den hinteren Behälter legen. Die zwei Pakete Nudeln in den Reisbehälter geben und über den Lachs stellen. Die Gemüsebrühe über die Nudeln gießen.
  2. Die Trennwand in den vorderen Behälter einsetzen. Das Gemüse mischen und in einen Behälter geben.
  3. Die Kokosnussmilch in die Saucenschüssel gießen und in der süßen Chilisauce mit dem Ingwer und Koreander verrühren. Die Schüssel in den anderen Behälterteil stellen.
  4. Als Garzeit für den Lachs und die Nudeln die Voreinstellung für Fisch (20 Min.) einstellen. Als Garzeit für die Sauce die Saucenvoreinstellung (30 Min.) vorwählen und auf 18 Minuten verkürzen. Als Garzeit für das Gemüse die Voreinstellung für Blatt- und Fruchtgemüse (15 Min.) einstellen.
Tipps für das Garen:
  • Die Nudeln vor dem Servieren umrühren.
  • Für Gemüse mit "mehr Biss" die voreingestellte Garzeit verstellen.